October 6th, 2026 | 35 minutes | Hot Topics in Kidney Health
Episode Description
En este episodio exploramos cómo cuidar la salud renal respetando las distintas tradiciones alimentarias de las comunidades de Hispanoamérica. Hoy hablaremos de cómo adaptar los alimentos y platos que cada persona realmente come, sin borrar su identidad cultural y de acuerdo con sus necesidades clínicas.
Speaker Notes
Susana Guarino es una profesional con un MBA y muchos años de experiencia en diversas áreas del sector financiero. Comenzó su carrera en contabilidad pública como auditora de distintas industrias en la ciudad de Nueva York. Posteriormente, trabajó en el sector de organizaciones nacionales sin fines de lucro, enfocándose en contabilidad y cumplimiento normativo, antes de pasar al sector privado, donde aporta su experiencia para lograr resultados financieros positivos. Además, Susana participa activamente como voluntaria en varias organizaciones. Durante más de 10 años, ha colaborado con la National Kidney Foundation como defensora de pacientes y actualmente forma parte del Comité de Diversidad y Equidad en la Salud y del Consejo Asesor de Pacientes del pódcast “Hot Topics in Kidney Health”. También es voluntaria en God’s Love We Deliver, una organización que entrega 15,000 comidas diarias adaptadas a las necesidades médicas de sus beneficiarios, y en la Iglesia St. Ann’s, donde brinda apoyo en el área de contabilidad.
Lorena Drago, MS, RD, CDN, CDCES, es dietista registrada, autora, conferencista y especialista certificada en educación y cuidado de la diabetes. Se especializa en educación nutricional y manejo de la diabetes con un enfoque multicultural, especialmente para las comunidades latinas e hispanas. Lorena ha ocupado diversos cargos de liderazgo en organizaciones de nutrición y educación sobre la diabetes y ha recibido numerosos reconocimientos, incluido el premio Diabetes Educator of the Year en 2022. También es autora de Beyond Rice and Beans: The Caribbean Guide to Eating Well with Diabetes y ha contribuido a varias publicaciones sobre nutrición y prácticas alimentarias culturales. Obtuvo su maestría en Alimentación y Nutrición de Hunter College.
