Pancakes de calabaza

Trasplante y donación de órganos y tejidos Enfermedades y condiciones Dieta y nutrición Trasplante de riñón Diabetes Planificación de dieta y comidas Dieta ERC

Hotcakes esponjosos de calabaza, bajos en sodio, potasio y grasa. Ideales para un desayuno amigable con la ERC y la diabetes.

Meal Type Breakfast , Brunch , Easy , Main course

Diets Dairy free , Halal , Low calorie , Low carb , Low cholesterol , Low phosphorus , Low potassium , Low protein , Low sodium , Nut free , Kosher , Vegetarian

Ingredients

Yield: Yield
Rinde 6 porciones

1¼ tazas de harina multiusos
1 cucharada de azúcar morena
3 sobres individuales de stevia
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza
2 tazas de puré de calabaza, sin sal
2 tazas de leche de arroz
2 claras de huevo

Directions

Prep: 20 min, Cook: 20 min, Total: 40 min

Mezcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la estevia, el polvo para hornear y la mezcla de especias para pastel de calabaza.
En un tazón aparte, mezcle el puré de calabaza con la leche de arroz.
Bata las claras de huevo hasta que formen picos blandos.
Combine los ingredientes secos con la mezcla de puré y leche. Una vez combinados por completo, incorpore las claras de huevo.
Cocine a fuego medio sobre una plancha rociada con aceite.
Voltee los pancakes cuando se formen burbujas en la superficie.
Cocine del otro lado hasta que estén dorados.

Nutritional Information

Serving Size: 2 pancakes de 3 pulgadas

Calorías 183
Carbohidratos 39 g
Fibra dietética 4 g
Proteínas 5.4 g
Grasas 1.2 g
Grasas saturadas 0.2 g
Sodio 130 mg
Potasio 230 mg
Calcio 177 mg
Fósforo 126 mg

Estas recetas son solo para fines informativos y no sustituyen el consejo médico o dietético. Consulte a su proveedor de atención médica o dietista para obtener orientación personalizada.