Disfruta del guacamole de aguacate y guisantes, una sabrosa salsa baja en sodio que contiene verduras, fibra y grasas saludables para el corazón.
Ingredientes
Producir:
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1 1/2 taza
- 1 taza de guisantes congelados, ligeramente descongelados
- 1 aguacate mediano
- El zumo de 1 lima
- ½ taza de tomates cherry, cortados en dados
- ½ taza de cebolla roja, cortada en dados
- 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo, picado finamente
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 10 min, Cocinar: 0 min, Total: 10 min
- Pon los guisantes en un robot de cocina o en una picadora pequeña. Tritúralos hasta que queden homogéneos.
- En un bol mediano, corta o machaca el aguacate hasta que adquiera la consistencia deseada.
- Echa los guisantes en el bol con el aguacate.
- Añade el zumo de lima, los tomates, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro y el ajo.
- Mezcla todo con un tenedor hasta que quede bien integrado.
- Sírvelo con verduras crudas o nachos bajos en sal.
Instrucciones adicionales
Las instrucciones originales mencionan la sal, pero esta no aparece en la lista de ingredientes. Esta versión no incluye sal añadida para reducir el contenido de sodio.
Sírvelo con verduras crudas para una opción con menos sodio. Si utilizas nachos, elige los bajos en sodio y mantén la ración pequeña.
Tamaño de la porción: 1/4 de taza
- Calorías: 69 kcal
- Carbohidratos: 8.4 g
- Fibra alimentaria: 3.2 g
- Azúcares totales: 2.5 g
- Proteínas: 2.1 g
- Grasas: 3.7 g
- Grasas saturadas: 0.5 g
- Sodio: 27 mg
- Potasio: 236 mg
- Calcio: 17.2 mg
- Fósforo: 43 mg
