Salteado rápido y saludable de pollo con brócoli, col y guisantes de nieve. Rico en proteínas y fibra, bajo en sodio y sin lácteos.
Apropiado para: Alto contenido de fibra, Alto contenido de proteínas, Bajo en calorías, Bajo en colesterol, Bajo en sodio
Dietas: Libre de lácteos
Ingredientes
Producir:
Producir
Para 4 personas
- ⅓ de taza de zumo de naranja 100 %
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de salsa de Sichuan
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 lb de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras de 1 pulgada
- 2 tazas de ramilletes de brócoli, congelados
- ¾ de taza de guisantes de nieve, congelados
- 2 tazas de col, cortada en tiras finas
- 2 tazas de arroz integral, cocido
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Imagen
Receta ofrecida por: fruitsandveggies.org
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 7 min, Cocinar: 18 min, Total: 25 min
- Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del envase
- Mezcla el zumo de naranja, la salsa de soja, la salsa de Sichuan y la maicena en un bol pequeño, y resérvalo
- Calienta el aceite en el wok y añade el pollo. Saltea durante unos 5-7 minutos.
- Añade la col, el brócoli, los guisantes y la mezcla de salsa al wok. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén bien calientes.
- Sirve sobre el arroz integral y espolvorea con semillas de sésamo.
Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías: 362,1 kcal
- Carbohidratos: 37,9 g
- Fibra alimentaria: 5,6 g
- Azúcares totales: 5,7 g
- Azúcares añadidos: 0,4 g
- Proteínas: 32,2 g
- Grasas: 8,5 g
- Grasas saturadas: 1,4 g
- Sodio: 253,5 mg
- Potasio: 696,2 mg
- Calcio: 86,9 mg
- Fósforo: 384,81 mg