July 03, 2023
¿Necesitas recetas rápidas y fáciles para celebrar el 4 de julio? No busques más: aquí tienes estos deliciosos platos aptos para personas con problemas renales.
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2. Rollitos de habichuelas verdes
4. Ensalada de fruta con yogur
5. Piña fresca con sorbete de fresa, limón y tomillo
1. Ensalada de pollo
Esta receta deliciosa y fácil de preparar es perfecta para un picnic o incluso como tentempié rápido y saludable. A tus invitados les encantarán las jugosas uvas, las manzanas crujientes y los tiernos trozos de pollo, todo ello mezclado con un aderezo de mayonesa con un toque ácido.
Ración: ½ taza
Ingredientes
- Dos latas de pollo en agua
- ½ taza de uvas
- Dos cebollas verdes
- 3 cucharadas soperas de mayonesa light
- Dos manzanas Gala medianas
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Enjuaga y escurre las latas de pollo.
- Corta las uvas por la mitad.
- Picar las cebollas verdes.
- Quita el corazón a las manzanas y pícalas.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Deja reposar en la nevera durante 1 hora antes de servir.
La ensalada de pollo se puede acompañar con pan blanco o galletas saladas bajas en sodio.
Consulta la receta completa y la información nutricional.
2. Rollitos de habichuelas verdes
Raciones: 4 rollitos
Estos rollitos de habichuelas verdes envueltos en beicon tienen un bajo contenido en sal, pero un gran sabor, y seguro que serán un éxito entre todos.
Ingredientes
- Una lata de habichuelas verdes cortadas sin sal añadida
- Diez tiras de beicon de pavo
- 1 cucharada + ¼ de cucharadita de azúcar moreno
- Dos cucharadas soperas de cebolla picada
Preparación
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Cortar el beicon por la mitad.
- Envuelve cinco habichuelas verdes en cada mitad de tocino de pavo.
- Espolvorea cada rollito con 1/8 de cucharadita de azúcar moreno.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que el beicon de pavo esté bien cocido, y disfrútalo.
Consulta la receta completa y la información nutricional.
3. Patatas para una comida compartida
Si te encanta la comida casera pero quieres que sea saludable, esta deliciosa y sencilla receta de guiso es justo lo que necesitas.
Ración: 1/12 de la receta
Ingredientes
- 1.5 lb de patatas ralladas
- ½ taza de cebolla cortada en dados
- ½ taza de calabacín rallado
- ½ taza de pimientos cortados en rodajas finas
- Una cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de sal
- ¾ de pinta de nata agria desnatada
- 1.5 tazas de queso cheddar bajo en grasa
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sal
- Una cucharada de harina
- 2 tazas de copos de maíz u otro cereal a base de copos de maíz
- Unas cuantas pulverizaciones de aceite en aerosol con sabor a mantequilla
Instrucciones
- Mezcla la harina con un poco de mantequilla sin sal a fuego lento y, a continuación, añádela al caldo de pollo.
- Mezcla el resto de los ingredientes y colócalos en una fuente de cristal para horno.
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Cobertura: Tritura dos tazas de copos de maíz Kellogg’s y mézclalos en un bol aparte con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.
- A continuación, espárcelo sobre la mezcla.
- Hornea a 350ºF durante 45 minutos.
Consulta la receta completa y la información nutricional.
4. Ensalada de frutas con yogur
Satisface tu antojo de dulce sin azúcar añadido con esta colorida y sabrosa ensalada de frutas.
Ración: ⅓ de taza
Ingredientes
- Una manzana mediana y deliciosa con piel
- Diez uvas verdes
- 4 oz de mandarinas en almíbar ligero, escurridas
- ½ taza de trozos de piña fresca
- ⅓ taza de arándanos rojos secos con sabor a cereza
- 6 oz de yogur griego con sabor a fresa
- Seis fresas grandes
Instrucciones
- Lava la manzana, las uvas y las fresas.
- Sécalas con un paño.
- Corta la manzana en trozos del tamaño de un bocado.
- Corta las fresas en rodajas.
- Mezcla las manzanas, las uvas, las mandarinas, la piña, los arándanos secos y el yogur.
- Tápalo y déjalo enfriar durante 2 horas.
- Decora con fresas cortadas y sirve.
Consulta la receta completa y la información nutricional.
5. Piña fresca con sorbete de fresa, limón y tomillo
¡Este sorbete es una forma refrescante y sabrosa de combatir el calor del verano! No te sorprendas si se acaba enseguida: ¡quizá quieras preparar el doble de cantidad!
Ración: 1 taza
Ingredientes
- 2 tazas de fresas
- ⅛ taza de zumo de naranja
- 1 taza de agua
- ⅛ taza de zumo de limón (fresco)
- 30 onzas de piña (fresca o en conserva en su propio jugo)
- 8 oz de tomillo (fresco)
- 1 taza de azúcar
Instrucciones
- Para preparar el almíbar de limón y tomillo, mezcla el agua y el azúcar en una cacerola, lleva la mezcla a ebullición, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento, de modo que las burbujas rompan la superficie, y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego y deja macerar las ramitas de tomillo al limón en el almíbar mientras se enfría a temperatura ambiente. Cuela las ramitas y conserva el almíbar en la nevera hasta 4 semanas.
- Añade las fresas y ½ taza de almíbar de limón y tomillo en un robot de cocina y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la otra ½ taza de almíbar, el zumo de naranja y el de limón.
- Mezcla y vierte la mezcla en bandejas para cubitos de hielo.
- Congela.
- Cuando estén congelados, saca los cubitos y ponlos en el robot de cocina, mézclalos bien y disfrútalos.
Consulta la receta completa y la información nutricional.
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