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Reduce el consumo de sodio en tu dieta para proteger tus riñones. Lee las etiquetas, elige alimentos frescos, evita los condimentos salados, come fuera de casa con cuidado y ve reduciendo poco a poco el consumo de sal.
En lo que respecta al sodio en la dieta, sin duda, cuanto menos, mejor. Sin embargo, los estadounidenses consumen hoy en día un 50% más de la cantidad diaria recomendada, que es de tan solo una cucharadita de sal al día. Las dietas ricas en sodio aumentan los niveles de presión arterial alta. La presión arterial alta daña los riñones con el tiempo y es una de las principales causas de falla renal.
Aquí tienes los 5 consejos principales para reducir la sal en tu dieta.
- Acostúmbrate a leer las etiquetas de los alimentos.
El contenido en sodio siempre figura en las etiquetas de los alimentos. Este contenido puede variar de una marca a otra, así que compara y elige el producto con menor contenido en sodio. Algunos alimentos no tienen un sabor especialmente salado, pero en realidad tienen un alto contenido en sodio, como el requesón, por lo que es fundamental consultar las etiquetas. - Lo mejor es optar por productos frescos.
Prefiere las carnes, frutas y verduras frescas en lugar de sus equivalentes envasados, que suelen tener un mayor contenido en sodio. - Evita las especias y los condimentos que contengan sodio añadido.
Por ejemplo, evita la sal de ajo. Opta mejor por el ajo en polvo. - Come fuera de casa con confianza.
Muchos restaurantes indican el contenido de sodio de sus productos en sus páginas web, así que infórmate antes de salir a comer fuera. Además, puedes pedir que te preparen la comida sin añadir sal. - Ten paciencia.
“Se puede aprender a adaptarse a una dieta con menos sal”, afirma la dietista titulada Linda Ulerich, miembro del Consejo de Nutrición Renal de la NKF. “Normalmente se tarda entre seis – ocho semanas en acostumbrarse a una dieta baja en sodio. Después de ese tiempo, te darás cuenta de que algunos de tus alimentos salados favoritos, como las patatas fritas, te resultan demasiado salados”.
