Cerdo desmenuzado fácil de preparar en olla de cocción lenta, apto para pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) en etapa 1 o 2. Rico en proteínas y bajo en calorías. ¡Una comida sencilla y satisfactoria!
Apropiado para: Alto contenido de proteínas, Baja en fósforo, Bajo en sodio, Bajo en grasa, Bajo en colesterol
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
Producir
Para 8 personas
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva o de colza
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 2 cucharadas soperas de mostaza marrón preparada
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno o melaza
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de vinagre de sidra
- 2 libras de asado de cerdo
- Salsa barbacoa
- 8 panecillos de hamburguesa
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 30 min, Cocinar: 9 hr, Total: 9 hr 30 min
- Mide todos los ingredientes secos en un bol pequeño y mézclalos bien.
- Unta el asado con aceite.
- A continuación, frota la mezcla seca sobre el asado para cubrirlo.
- Coloca el asado en la olla de cocción lenta y prográmala para que cocine entre 8 y 10 horas.
Tamaño de la porción: ¼ de taza de cerdo a la barbacoa en cada panecillo
1 ración de cerdo a la barbacoa con 1 panecillo de hamburguesa:
- Calorías 332
- Carbohidratos: 23,6 g
- Fibra dietética: 1,3 g
- Proteínas: 35,8 g
- Grasas: 9,6 g
- Grasas saturadas: 2,6 g
- Sodio 375,6 mg
- Potasio 656,4 mg
- Calcio 75,4 mg
- Fósforo 387,2 mg
