Panecillos de primavera de pavo al horno, aptos para las etapas 1 y 2 de la enfermedad renal crónica, diálisis y trasplante. Bajos en sodio, potasio y fósforo. Tiempo total: 1 h 30 min.
Apropiado para: Alto contenido de proteínas, Bajo en sodio, Bajo en grasa, Baja en fósforo, Bajo en colesterol
Ingredientes
Producir:
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Para 8 personas
- 20 oz de pechuga de pavo picada con un 99 % de magro
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2½ tazas de mezcla para ensalada de col
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 16 láminas de masa para panecillos de primavera congeladas
- Spray antiadherente para cocinar
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 45 min, Cocinar: 45 min, Total: 1 hr 30 min
- Precalienta el horno a 400 °F.
- Saca las láminas de rollitos de primavera congeladas del congelador. Déjalas descongelar a temperatura ambiente durante 25-30 minutos antes de usarlas.
- Mezcla el pavo crudo con vinagre balsámico, aceite de sésamo y cilantro picado.
- Cubre una sartén grande con 2 cucharadas de aceite vegetal y precalienta la sartén a fuego medio-alto. Añade el pavo picado a la sartén caliente, remueve para desmenuzarlo y saltea hasta que esté cocido.
- Añade la mezcla de ensalada de col al pavo en la sartén y sigue cocinando, removiendo para mezclar durante 5 minutos. Espolvorea 2 cucharaditas de pimienta negra molida sobre la mezcla y mezcla bien.
- Retirar del fuego y reservar, dejando que escurra en un colador.
- Coloca 3 cucharadas de la mezcla de relleno en diagonal cerca de una esquina de la lámina de rollito de primavera, dejando espacio en ambos extremos. Dobla el lado más cercano a ti sobre el relleno, dobla ambos lados y enróllalo, manteniéndolo bien apretado. Humedece un borde de la lámina con agua para sellarlo.
- Repite el proceso con las láminas restantes.
- Rocía ligeramente la bandeja de horno con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloca los panecillos de primavera en la bandeja de horno. Métela en el horno y hornéalos durante 30 minutos a 400 °F.
- Sírvelos con salsa de chile dulce para mojar (no incluida en el análisis nutricional).
Tamaño de la porción: 2 panecillos de primavera
- Calorías 197
- Carbohidratos 9,6 g
- Fibra dietética 0,9 g
- Proteínas: 23,3 g
- Grasas: 7,3 g
- Grasas saturadas: 1,1 g
- Sodio 82,8 mg
- Potasio 322,5 mg
- Calcio 17,8 mg
- Fósforo 222,3 mg
