Brûlée de granada con azúcar caramelizado. Un postre cremoso, bajo en proteínas y sin frutos secos, tan elegante como sabroso.
Tipo de comida: Postre
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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4 raciones
- ½ taza de nata agria light
- ½ taza de queso crema natural, a temperatura ambiente
- ¼ taza de azúcar moreno, dividida en dos partes
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 taza de semillas de granada frescas
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 25 min, Cocinar: 5 min, Total: 30 min
- Precalienta el horno en la función de gratinar
- En un bol pequeño, bate la nata agria, el queso crema, 2 cucharadas de azúcar moreno y la canela durante unos 4 minutos o hasta que la mezcla quede muy suave y esponjosa.
- Reparte las granadas de manera uniforme entre 4 moldes (de 4 onzas).
- Vierte la mezcla de queso crema sobre las granadas con una cuchara y alisa la superficie.
- Guarda los moldes en la nevera, tapados, hasta que estés listo para servir el postre.
- Espolvorea ½ cucharada de azúcar moreno de manera uniforme sobre cada molde.
- Coloca los moldes en una bandeja de horno y gratínalos a 4 pulgadas de la resistencia hasta que el azúcar se caramelice y adquiera un color dorado.
- Sácalos del horno. Deja reposar las brûlées durante 1 minuto y sírvelas.
Tamaño de la porción: 1/4 de receta
- Calorías...186
- Grasas... 8 g
- Carbohidratos...26 g
- Sodio...131 mg
- Proteínas...4 g
- Calcio...101 mg
- Potasio...257 mg
- Fósforo...80 mg
Para obtener más información sobre nutrición y salud renal
Esta receta es una adaptación de Zogheib S. The Renal Diet Cookbook. Rockridge Press, CA; 2015.
