Aperitivos saludables para llevar de viaje: frutos secos sin sal, aguacates con galletas saladas, fruta deshidratada sin azúcar, hummus con verduras, palomitas sin condimentar y bocadillos de plátano con mantequilla de frutos secos.
Encontrar tentempiés saludables cuando se viaja puede ser todo un reto: las áreas de servicio, los aeropuertos y las gasolineras suelen ofrecer opciones de comida rápida, que tienen un alto contenido en sal, azúcar, grasas poco saludables e ingredientes artificiales.
Incluso las opciones que parecen saludables suelen esconder peligros. Por ejemplo, un “Fruit ‘N’ Yogurt Parfait” de McDonald’s contiene cinco tipos diferentes de azúcares añadidos, además de los azúcares naturales presentes en la leche y la fruta, lo que suma un total de 23 gramos. Una ración de gajos de patata en Kentucky Fried Chicken aporta 700 mg de sodio, y una ración de patatas fritas con guacamole en Chipotle contiene nada menos que 795 mg de sodio.
Estas cantidades superan con creces lo recomendado para una comida completa, y mucho más para un tentempié. El consumo excesivo de azúcar y sodio puede contribuir a la diabetes y a la presión arterial alta, respectivamente, dos factores precursores comunes de la enfermedad del riñón. Lo mejor para tus riñones —y para tu bolsillo— es prepararte tus propios tentempiés para llevarlos contigo cuando salgas de viaje.
Frutos secos**
Todos los frutos secos están repletos de grasas saludables para el corazón y son perfectos para llevar de viaje, ya que sacian el apetito y no necesitan refrigeración. Asegúrate de que no estén salados ni azucarados.
Aguacates**
Al igual que los frutos secos, los aguacates están llenos de grasas saludables y minerales. Corta por la mitad un aguacate maduro y mételo en una bolsa junto con una cuchara de plástico. Cuando te entre hambre, sirve una cucharada sobre galletas integrales o chips de maíz bajos en sodio.
Manzanas y arándanos
secos Son alternativas deliciosas a la fruta seca habitual y pueden ser más fáciles de llevar de viaje que las manzanas o los arándanos frescos. Asegúrate de comprar marcas sin azúcar añadido.
Hummus**
Una salsa estupenda para llevar. Disfrútala con zanahorias, galletas de arroz o tostadas integrales.
Palomitas
de maíz Las palomitas de maíz están infravaloradas como tentempié saludable, a pesar de su bajo contenido calórico y su alto nivel de antioxidantes. Esto se debe a que suelen estar cubiertas de mantequilla y sal. Una opción mejor es prepararlas tú mismo, espolvorearles una pizca de sal y mezclar con una cucharadita de aceite de oliva.
Receta rápida: sándwich de plátano con mantequilla de frutos secos**
Unta mantequilla de cacahuete, almendra o anacardo en dos rebanadas de pan integral tostado. Coloca rodajas de plátano sobre una de las rebanadas y remata con canela, semillas de sésamo y/o cacao en polvo sin azúcar. Une las dos rebanadas y llévatelo para disfrutar de un satisfactorio sándwich para el camino.
*Este artículo tiene como objetivo ofrecer información general sobre salud. Antes de realizar cambios en tu dieta diaria, consulta con tu médico, dietista u otro profesional sanitario para asegurarte de que tu dieta satisface tus necesidades nutricionales y generales.
**Los frutos secos, los aguacates, el hummus y los plátanos se consideran alimentos con alto contenido en potasio, por lo que las personas en diálisis y aquellas con restricciones dietéticas en cuanto al potasio deben limitar su consumo.
