Nutrición y enfermedad del riñón, etapas 1 – 5 (sin diálisis)

Calcio

Los alimentos que son buenas fuentes de calcio suelen tener un alto contenido en fósforo. Tu dietista o profesional de la salud te indicará si debes limitar la ingesta de calcio. Antes de tomar cualquier suplemento de vitamina D o de calcio de venta libre, consulta con tu profesional de la salud.

Proteínas

Tu cuerpo necesita proteínas para ayudar a desarrollar músculo, reparar tejidos y combatir las infecciones. Las proteínas de origen vegetal, como las legumbres y los frutos secos, son menos agresivas para los riñones que las proteínas de origen animal, como la carne y los productos lácteos. Esto se debe a que las proteínas vegetales producen menos ácido en el cuerpo que las proteínas de la carne. Un exceso de ácido en el cuerpo puede dañar los riñones.

Ingerir cantidades muy elevadas de proteínas, especialmente en forma de suplementos innecesarios, puede suponer una carga para los riñones. Sin embargo, si la ingesta de proteínas es demasiado baja, puedes perder masa muscular, debilitarte y aumentar la carga ácida del organismo, por lo que es importante consumir la cantidad adecuada cada día. La cantidad de proteínas que necesitas depende de:

• Tu peso
• Tu edad: los niños y adolescentes en fase de crecimiento, así como las personas mayores, necesitan más proteínas
• La cantidad de proteínas en la orina y el tipo de enfermedad del riñón que padezcas
• Tu dietista o profesional de la salud puede indicarte cuánta proteína debes consumir.

Qué hacer y qué no hacer en el control de la ingesta de líquidos en la enfermedad del riñón crónica

La mayoría de las personas que se encuentran en las primeras etapas de la enfermedad del riñón no necesitan limitar la cantidad de líquido que beben. Si no sabes en qué etapa de la enfermedad del riñón te encuentras, pregúntaselo a tu profesional de la salud. Si tu enfermedad del riñón empeora, tu dietista o profesional de la salud te indicará si debes limitar la ingesta de líquidos y cuánta cantidad debes beber cada día.  Puede que sea necesario limitar la ingesta de líquidos en función de la cantidad de orina que produzca cada día y de si la acumulación de líquido en su cuerpo le está provocando hinchazón o sobrecarga en el corazón o los pulmones.

Se consideran líquidos todos los alimentos que se presentan en estado líquido a temperatura ambiente, como bebidas, sopas, gelatina, postres helados y hielo.

Cada persona es diferente en cuanto a las calorías que necesita cada día. Las calorías son como el combustible. Si no comes lo suficiente, tu cuerpo tomará proteínas de los músculos para obtener energía. Es importante asegurarte de ingerir la cantidad adecuada de calorías. Si no lo haces, puedes debilitarte y dañar tus riñones. Ingerir la cantidad adecuada de calorías te ayudará a:

• Te ayudará a mantener un peso saludable
• Te dará la energía necesaria para realizar tus tareas diarias
• Ayudará a tu cuerpo a utilizar las proteínas de los alimentos para desarrollar músculos y tejidos

Un exceso de calorías puede provocar un aumento de peso adicional, lo que puede suponer una carga para los riñones. Si tienes sobrepeso, puede ser útil perder algo de peso. Si deseas perder peso o tienes diabetes, deberías consultar a un dietista para elaborar un plan basado en tus análisis de sangre renales, tus hábitos alimenticios actuales y tus actividades diarias.

Vitaminas y minerales en la enfermedad del riñón crónica

La mayoría de las personas obtienen las vitaminas y minerales necesarios para mantenerse sanas consumiendo una variedad de alimentos cada día. Sin embargo, es posible que los pacientes renales tengan que limitar el consumo de algunos de estos alimentos. En tal caso, quizá sea necesario tomar suplementos especiales de vitaminas o minerales, pero solo si así lo indica un dietista o un profesional de la salud. Algunos suplementos de vitaminas o minerales pueden resultar perjudiciales para las personas con enfermedad del riñón. Debes consultar con tu profesional de la salud antes de tomar cualquier medicamento de venta libre. Algunos suplementos pueden ser perjudiciales para las personas con enfermedad del riñón. Los suplementos vitamínicos y minerales de venta libre pueden contener demasiado fósforo y potasio. También debes evitar tomar suplementos a base de hierbas.

• ¿Qué tipo de dieta se adapta mejor a mis necesidades personales?
• ¿Podría recomendarme un dietista-nutricionista titulado (RDN) especializado en enfermedad del riñón?
• Si necesito un suplemento de vitaminas y minerales, ¿puede recetarme uno que esté cubierto por Medicare o Medicaid?
• ¿Podría hacerme un análisis de sangre para comprobar si mi nivel de acidez es demasiado alto? Si lo es, ¿cómo puedo modificar mi dieta para ayudar a reducirlo?
• ¿Dónde puedo encontrar ayuda económica y de otro tipo para conseguir alimentos y comidas saludables para personas con ERC?
• ¿Estoy ingiriendo suficientes proteínas en mi dieta para mantener mi masa muscular?

• Nutrición y enfermedad del riñón (etapas 1 – 5, sin diálisis): cómo sacar el máximo partido a los alimentos que consumes
• Lista de la coalición “Food Is Medicine” de organismos que ofrecen comidas adaptadas a necesidades médicas (comidas gratuitas para personas con ERC)
• Encuentra un dietista especializado en riñón 
• Tu guía para elaborar una comida equilibrada y adecuada para los renos