July 12, 2017
Aunque no tengas mucho tiempo, un bol de cereales con leche puede darte el subidón de energía que necesitas para afrontar tu ajetreado día. Sin embargo, los pasillos de los supermercados están llenos de cereales que contienen sal, potasio y fósforo ocultos. Elegir los adecuados puede resultar complicado y llevar mucho tiempo.
Prueba estas opciones de leche y cereales la próxima vez que quieras empezar el día de forma saludable.
Cómo elegir las mejores combinaciones de cereales y leche
- Elige cereales con menos de 150 mg de sodio o sal por ración
- Elige cereales con menos de 100 mg de potasio por ración
- Los cereales que se venden en bolsas en lugar de en cajas suelen ser una mejor opción.
- Los cereales de marca blanca suelen ser más baratos que los de marca conocida.
- Evita los cereales que incluyan la palabra “fósforo” o “phos” en la lista de ingredientes.
- Elige leche de soja, almendra, anacardo o arroz, ya que contienen menos fósforo y potasio que la leche de vaca.
- Evita los sustitutos de la leche de vaca que estén “enriquecidos” o que incluyan la palabra “fósforo” o “phos” en la lista de ingredientes.
- Para variar, prueba cereales calientes como la avena, la crema de trigo, la crema de arroz o la Malto-meal. Compra las versiones originales sin sal añadida. Añade azúcar moreno, arándanos o unas pasas. Los clásicos del sur, como la papilla de harina de maíz y los grits, con un poco de mantequilla o miel, también son excelentes opciones para el desayuno.
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Cereales fríos que vale la pena probar
Estos cereales tienen un bajo contenido en sodio, potasio y fósforo.
- Apple Jacks
- Puffins de canela de Barbara
- Corn Flakes de Barbara's
- Honest O's Original de Barbara's
- Honey Nut O's de Barbara's
- Puffins de arroz con miel de Barbara
- Puffins multigrano de Barbara's
- Cascadian Farms Chocolate O's
- Cascadian Farms Cinnamon Crunch
- Cascadian Farms O's de frutas
- Graham Crunch de Cascadian Farms
- Corn Pops
- Mini Wheats glaseados
- Fruit Loops
- Health Valley Rice Crunch-Ems
- Honey Smacks
- Kashi 7 Whole Grains Honey Puffs
- Kashi Honey Sunshine
- Kashi Indigo Morning
- Kashi Simply Maize: maíz orgánico
- Arroz inflado
- Trigo inflado
- Trix
Sustitutos de la leche con bajo contenido en fósforo
| Producto (ración de 8 oz) | Fósforo | Potasio |
|---|---|---|
| Leche de vaca al 2% a modo de comparación | 230 mg | 400 mg |
| Leche de coco Silk | 0 mg | 45 mg |
| Almond Breeze , sabor original | 20 mg | 180 mg |
| Leche de soja Silk, sabor original | 80 mg | 380 mg |
| Rice Dream Classic, sabor original y vainilla (sin enriquecer) | 30 mg | 30 mg |
Por: Katy G. Wilkens. Katy es dietista titulada y jefa de departamento en Northwest Kidney Centers, en Seattle (Washington). Galardonada con el Premio Susan Knapp a la Excelencia en la Educación, otorgado por el Consejo de Nutrición Renal de la National Kidney Foundation, cuenta con un máster en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Washington.
*Este contenido se ofrece únicamente con fines informativos y no pretende constituir un consejo médico ni sustituir el asesoramiento médico de un profesional de la salud.
