Arroz mexicano esponjoso con pimientos. Guarnición baja en fósforo, ideal para una alimentación adecuada para los renos.
Tipo de comida: Guarnición
Ingredientes
Producir:
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4
- 1 taza de arroz blanco, sin cocer
- 2 tazas de agua
- ½ taza de pimientos cortados en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 5 min, Cocinar: 20 min, Total: 25 min
- Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una cacerola, mezcla el arroz, el agua, el aceite de oliva, el comino y el pimentón.
- Lleva a ebullición y, a continuación, baja el fuego al mínimo. Tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Añade los pimientos, tapa la cacerola y cocina durante 5 minutos más hasta que el arroz esté tierno.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de removerlo con un tenedor.
Instrucciones adicionales
Sírvelo como guarnición con pollo, pescado o verduras a la parrilla. Utiliza raciones medidas para no sobrepasar los objetivos de fósforo.
Tamaño de la porción: ¾ de taza
- Calorías: 210 kcal
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra dietética: 1 g
- Azúcares totales: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 4,5 g
- Grasas saturadas: 0,5 g
- Sodio: 40 mg
- Potasio: 140 mg
- Calcio: 20 mg
- Fósforo: 90 mg
