Ver todo: Dieta basada en plantas

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Recetas

Tembleque

Postre tradicional puertorriqueño, el «tembleque», elaborado con leche de coco y maicena para conseguir una textura suave y gelatinosa. Bajo en potasi...
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Arroz integral con guisantes de paloma

Plato tradicional puertorriqueño a base de arroz integral y guisantes de paloma, aderezado con sofrito, comino y hojas de laurel. Bajo en sodio y rico...
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Calabaza butternut y manzanas asadas

Calabaza butternut y manzanas asadas con tomillo, canela y un toque de sirope de arce. Una guarnición otoñal sencilla y deliciosa.
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Linguini de arroz integral con salsa Alfredo cremosa de tofu

Una salsa Alfredo cremosa de origen vegetal, elaborada con tofu sedoso y servida con linguini de arroz integral. Un plato reconfortante, rápido de pre...
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Bocadillo vegetariano de tofu crujiente

Un bocadillo vegetal con tofu marinado y crujiente, verduras frescas y hummus. Una opción sabrosa y rica en proteínas, con bajo contenido en grasas y ...
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Orzo con verduras asadas

Verduras asadas de colores mezcladas con orzo tostado, sazonadas con tomillo, albahaca y vinagre balsámico. Una guarnición sabrosa y baja en potasio.
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Ensalada de edamame con quinoa

Ensalada colorida con edamame, quinoa y verduras frescas. Rica en potasio y proteínas vegetales, es un plato perfecto para un picnic o una opción salu...
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Polos cremosos de piña colada

Refrescantes polos de piña y coco. Los dátiles aportan dulzor natural y fibra. Un capricho veraniego perfecto, sin lácteos y vegano.
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El queso vegano del chef Duane

Salsa cremosa de queso vegana con leche de avena y levadura nutricional, lista en 25 minutos. Aporta un sabor a queso a cualquier plato.
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Noticias e historias

El potasio y las dietas a base de vegetales para personas con Enfermedad del Riñón

Dawn P. Edwards, que lleva 25 años luchando contra la enfermedad del riñón y es paciente de hemodiálisis nocturna en el domicilio, ha sido testigo de cómo ha cambiado la nutrición para la enfermedad del riñón a lo largo de...
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