“Truco o trato”: date un capricho con estos 5 dulces de Halloween aptos para los riñones

Prepárate para celebrar Halloween con esta selección de dulces aptos para personas con problemas renales que deleitarán tu paladar y harán que los niños que vengan a pedir “truco o trato” te pidan más.

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Crema
de calabaza y arce Galletas
de piña y crema de arce Bizcocho
de arándanos y limón Barritas
de cereales de arroz Tarta de zanahoria

1. Crema de calabaza y arce

¡Este reconfortante postre de calabaza con especias es el capricho perfecto para el otoño!

Ración: 1 vasito de soufflé

• Ingredientes
• 1.5 tazas de leche de soja
• 1 taza (7.5 oz) de calabaza en conserva
• Tres yemas de huevo
• ⅓ taza de azúcar
• ¾ de cucharadita de especias para tarta de calabaza
• 1 cucharadita de sirope de arce

Instrucciones

1. Calienta la leche de soja en el microondas hasta que empiece a hervir a fuego lento y mezcla las yemas de huevo con el azúcar. A continuación, mezcla todos los ingredientes excepto el sirope de arce.
2. Vierte la mezcla en moldes para soufflé ligeramente engrasados, llenándolos entre la mitad y dos tercios de su capacidad.
3. Coloca los moldes para soufflé en una fuente de horno.
4. Vierte agua caliente en la fuente de horno hasta que el nivel del agua llegue a la mitad de la altura de los moldes para soufflé.
5. Hornea a 325º durante 1 hora o 1 hora y 10 minutos.
6. La crema debe quedar firme al agitarla.
7. Deja que se enfríe por completo.
8. Calienta el sirope de arce y viértelo por encima antes de servir.

Consulta la receta completa y la información nutricional.

2. Galletas de piña

Estas galletas combinan a la perfección el dulce, el ácido y el sabor intenso, lo que las convierte en una auténtica delicia para los amantes de las galletas de todas las edades. 

Ración: 1

Ingredientes
de la masa:

• 1 taza de harina para todo uso, tamizada antes de medirla
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• ¼ de taza de azúcar glas

Ingredientes para la cobertura:

1. 20 oz de piña triturada en zumo 100% de piña
2. Diez sobres de estevia
3. Dos huevos, batidos
4. Instrucciones
5. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa y presiona la mezcla en un molde de 8x8 pulgadas.
6. Hornea a 350ºF durante 20 minutos.
7. Mientras se hornea la masa, prepara la cobertura.
8. Vierte la cobertura de manera uniforme sobre la masa y hornea durante otros 20 minutos a 350ºF.
9. Deja enfriar y corta en cuadrados de 1x1 pulgada.

Consulta la receta completa y la información nutricional.

3. Bizcocho de arándanos y limón

Deléitate con una porción de este tentador bizcocho. Cualquiera que pruebe el sabor ácido del limón y el dulzor de los arándanos te pedirá a gritos el secreto de su miga jugosa y tierna. Se trata de requesón desnatado, pero dejaremos que seas tú quien decida si lo compartes o no.

Tamaño de la ración: 1 porción

Ingredientes

• ½ taza de requesón desnatado
• ½ taza de mantequilla sin sal
• Tres huevos frescos
• 1 taza de yogur de limón sin grasa
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ¼ de taza de Splenda
• 1.25 taza de harina para todo uso
• ½ taza de harina integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 taza de arándanos

Preparación

1. Tritura el requesón hasta que quede una textura suave.
2. Pon el puré de requesón, la mantequilla y el Splenda en una batidora y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Añade los huevos, el yogur, la vainilla, el zumo de limón y la ralladura de limón, y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Raspa los bordes del bol. Tamiza los ingredientes secos: harina común, harina integral, levadura en polvo, bicarbonato sódico y sal.
5. Añádelos al bol de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añade los arándanos e incorpóralos al resto de la masa.
7. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho de 8" untado con mantequilla.
8. Hornea durante 35 – 40 minutos a 375ºF.
9. Deja que se enfríe y disfrútalo.

Consulta la receta completa y la información nutricional.

4. Barritas de cereales de arroz

Dulces, pegajosas y deliciosas: estas barritas de cereales de arroz serán sin duda todo un éxito esta temporada de Halloween.

Tamaño de la ración: 1 cuadrado (1/9 de la receta)

Ingredientes

• 1.5 tazas de mini malvaviscos
• ¼ de taza de edulcorante
• 3 tazas de cereales de arroz
• 1 cucharada de mantequilla o margarina

Preparación

1. Derrite la mantequilla o la margarina a fuego lento en una cacerola grande.
2. Añade los malvaviscos.
3. Remueve continuamente hasta que se derritan.
4. Añade un sustituto del azúcar de tu elección.
5. Añade los copos de arroz.
6. Remueve hasta que quede bien mezclado.
7. Vierte la mezcla en un molde de 8 x 8 untado con mantequilla.
8. Presiona con papel encerado y deja enfriar.
9. Córtala en nueve cuadrados y ¡a disfrutar!

Consulta la receta completa y la información nutricional.

5. Tarta de zanahoria

A medida que llega el aire fresco del otoño, este pastel aporta calidez y comodidad a tus reuniones y celebraciones de Halloween.

Tamaño de la ración: 1 porción

Ingredientes

• 1 taza de azúcar granulado
• 1.5 taza de zanahorias ralladas
• Dos huevos enteros grandes
• 2 tazas de azúcar glas tamizada
• 4 oz de queso crema
• ¼ de taza de margarina sin sal
• ½ taza de aceite de colza
• 2 tazas de harina blanca para todo uso
• 1 taza de piña troceada en su propio jugo
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375ºF.
2. Mezcla el azúcar, el aceite y los huevos. Bate bien.
3. Añade las zanahorias y la vainilla. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Escurrir bien la piña. Añadir 2 tazas de harina, dos cucharaditas de bicarbonato sódico, una cucharadita de levadura en polvo, dos cucharaditas de canela molida, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de clavo molido y la piña troceada. Mezclar bien.
5. Verter la mezcla en un molde para tartas de 9x13 pulgadas, previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmolda; decora con nata montada y cubre con glaseado (opcional);
7. Para el glaseado, ablanda el queso crema. Mezcla 4 oz de queso crema y 1/4 de taza de margarina sin sal.
8. Añade una cucharada de vainilla y 2 tazas de azúcar glas.
9. Extiéndelo sobre el pastel enfriado. Añade más azúcar glas si el glaseado necesita espesarse.

Consigue la receta completa y la información nutricional.

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