May 23, 2024
Desde los cítricos hasta las legumbres y el yogur, descubre cinco alimentos nutritivos que puedes incorporar a tu dieta.
Ahora que se acerca el verano, es el momento de cambiar tu dieta y probar nuevas recetas. Aquí tienes cinco alimentos que puedes añadir a tu lista de la compra y que son tan saludables como sabrosos.
1. Cítricos
Desde las mandarinas hasta las naranjas, los cítricos se presentan en muchas formas y tamaños diferentes.
¿Por qué son saludables los cítricos?
- Tienen un alto contenido en vitamina C, conocida por ayudar al cuerpo a recuperarse.
- Los cítricos contienen pectina, un tipo de fibra conocida por ayudar a reducir el colesterol y a controlar la diarrea.
- Son bajos en calorías pero ricos en fibra, lo que te ayuda a sentirte saciado.
Muchas frutas cítricas también tienen un alto contenido en potasio. Si necesitas controlar tus niveles de potasio, pide consejo a un dietista especializado en nefrología a la hora de elegir frutas cítricas.
Las personas que toman determinados medicamentos para la tensión arterial o que se han sometido a un trasplante de riñón deben evitar el pomelo. Consulta a tu farmacéutico o profesional de la salud antes de consumirlo.
Descubre cuánto potasio contiene tu cítrico favorito.
2. Legumbres
Las alubias, al igual que las lentejas, forman parte de la familia de las legumbres. Son excelentes para las personas con enfermedad del riñón, fáciles de encontrar y asequibles.
¿Por qué son saludables las legumbres?
- Tienen un bajo contenido en grasas y no contienen grasas malas ni colesterol.
- Ricas en fibra, te ayudarán a sentirte saciado durante más tiempo y a controlar el azúcar en sangre después de las comidas.
- Las alubias son una excelente fuente de proteínas, hierro, potasio y magnesio. Al ser un alimento de origen vegetal, el fósforo y el potasio de las alubias no se absorben tan bien como los procedentes de fuentes animales o de aditivos de fosfato y potasio.
Descubre una receta de ensalada de tres tipos de alubias, perfecta para los picnics de verano.
3. Yogur
El yogur es un producto increíblemente versátil que se puede disfrutar solo o incorporado a platos dulces y salados. Como puedes elegir entre productos vegetales o lácteos, hay un tipo de yogur para cada persona.
¿Por qué es saludable el yogur?
- Está repleto de probióticos, que pueden ayudar al sistema digestivo y al sistema inmune.
- El yogur contiene vitamina B12. La vitamina B12 puede contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso y mejorar la salud cardíaca.
- Una ración de 6 oz contiene una media de 6 – 15 gramos de proteína.
Refréscate con esta tableta de yogur helado de fresa y chocolate.
4. Tomates
Hay muchas variedades de tomates y se pueden cultivar en tu huerto durante la primavera y el verano. Disfrútalos crudos, añádelos a bocadillos y ensaladas, o prepáralos como guarnición sabrosa o salsa. Son un complemento sabroso y saludable para tu dieta.
¿Por qué son saludables los tomates?
- Son una gran fuente de vitaminas A y C.
- Los tomates contienen licopeno y betacaroteno, potentes antioxidantes que pueden reducir la inflamación.
- Ricos en fibra, los tomates pueden ayudar a mejorar el tránsito intestinal.
Dado que los tomates tienen un alto contenido en potasio, debes consultar con un dietista especializado en nefrología para incorporarlos de forma segura a tu dieta.
Consigue una receta de salsa marinara con consejos para reducir el potasio o aumentar las proteínas.
5. Granadas
Te encantarán las granadas si te gusta la combinación de sabores dulces y ácidos. No solo tienen buen sabor, sino que también son excelentes para la salud.
¿Por qué son saludables las granadas?
- Tienen el triple de antioxidantes que el té verde.
- Las granadas tienen un alto contenido en ácido fólico y vitaminas K, E y B6.
- Media granada aporta unos 5.5 gramos de fibra.1
Las granadas tienen un alto contenido en potasio, pero son bajas en fósforo y sodio. La cantidad que debes consumir depende de la etapa de tu enfermedad del riñón o del tipo de diálisis que recibas.
Consigue una receta de granada brûlée.
Descubre más superalimentos
Cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes. Consulta con un dietista especializado en riñón o con un profesional de la salud antes de añadir cualquier alimento nuevo a tu dieta.
Consulta nuestros superalimentos para el riñón u obtén más recetas aptas para personas con enfermedad renal.
*Este contenido se ofrece únicamente con fines informativos y no pretende constituir un consejo médico ni sustituir el asesoramiento médico de un profesional de la salud.
Fuente
1 “Resultados de búsqueda de FoodData Central”. FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169134/nutrients. Consultada el 23 de mayo de 2024.
