Pan plano a la plancha con bajo contenido en sal: un pan plano casero y tierno, asado a la plancha a la perfección y con muy poca sal. Ideal como tentempié o comida versátil y baja en sodio.
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 8 personas
- 1 paquete de levadura seca activa
- ¼ de taza de agua tibia
- ¾ de taza de leche de arroz, calentada a fuego lento
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de colza
- De 3 a 3 ½ tazas de harina para todo uso
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 20 min, Cocinar: 1 hr, Total: 1 hr 20 min
- Disuelve la levadura en agua tibia.
- Mezcla la leche de arroz tibia, el azúcar y el aceite, y deja que se enfríe hasta que esté tibia.
- Añade 1 ½ tazas de harina y la mezcla de levadura, y remueve bien.
- Añade la harina restante necesaria para obtener una masa suave.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8 minutos o hasta que la superficie de la masa quede lisa al darle forma de bola.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con film transparente, ponla en una zona cálida de la cocina y deja que doble su volumen.
- Comprueba la masa al cabo de 30 a 45 minutos, ya que las masas con poco sal suben mucho más rápido que otras.
- Golpea la masa para desgasificarla, elimina todas las burbujas de aire amasándola y dale forma de discos planos de entre 6 y 8 pulgadas.
- Cubre la barbacoa con papel de aluminio, unta el papel con aceite y enciende la barbacoa a fuego lento o calienta hasta alcanzar los 350 °F.
- Cuando la barbacoa esté caliente, apaga el fuego, coloca los discos de masa sobre el papel de aluminio hasta que se doren, dales la vuelta y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados.
- La cocción puede tardar solo 3 o 4 minutos.
- Esparce tus ingredientes favoritos por encima.
Tamaño de la porción: 1 pan plano
- Calorías 216
- Carbohidratos: 38,7 g
- Fibra dietética: 1,9 g
- Proteínas: 5,4 g
- Grasas: 4,1 g
- Grasas saturadas: 0,3 g
- Sodio 9,2 mg
- Potasio 62 mg
- Calcio 35,6 mg
- Fósforo 70,4 mg
