Última actualización: Abril 18, 2024
Revisado médicamente por: Equipo de Educación para Pacientes de la NKF
Descubre libros de cocina y recursos en línea sobre alimentación saludable para los riñones, dirigidos a pacientes renales, que incluyen recetas variadas, consejos dietéticos y orientación nutricional.
Libros de cocina para una alimentación saludable para los riñones
- Libro de recetas de calabaza para la salud renal
- Presenta las tradiciones culturales y los alimentos de Hawái
- https://kidneyhi.org/cookbook
- Cocinar para David: un libro de recetas culinarias para pacientes en diálisis
- Disponible en Amazon
- Cocina creativa para la salud renal de toda la familia
- Disponible en Amazon y Barnes & Noble
- Comer cada día: un libro de recetas para pacientes en diálisis y sus familias
- Recetas diseñadas para que sean sencillas y económicas, con ingredientes fáciles de encontrar
- https://www.nkfi.org/diet-and-nutrition
- “Kidney Cooking”: un libro de recetas familiares para pacientes renales, 3.ª edición
- El libro de cocina “The Kidney Helper”
- Recetas de diversas tradiciones culinarias de Oriente Medio, análisis nutricional, letra grande, consejos y recursos sobre la enfermedad renal
- Guía de alimentación saludable para pacientes renales: un libro de cocina para pacientes escrito por un paciente (2013, 2.ª edición)
- “Renal Gourmet” o qué cocinar cuando los riñones dejan de funcionar. Un libro de cocina escrito por pacientes renales
- Disponible en Amazon
- La dieta vegetariana o el tratamiento de la enfermedad del riñón: cómo preservar la función renal con una alimentación basada en plantas (2009, edición revisada)
- Diseñado para pacientes con ERC o cualquier persona que siga una dieta vegetariana
- Disponible en Amazon y Barnes & Noble
- Libro de recetas para la dieta renal: el libro de recetas saludables para los riñones, con bajo contenido en sodio y potasio
- Alimentación diaria: recetas sabrosas y consejos útiles para pacientes renales, elaborados por pacientes renales
Recetas y blogs en línea
- Recetas de Davita: https://www.davita.com/recipes/
- Recetas para una dieta adecuada para la diálisis: https://www.ultracare-dialysis.com/recipecenter.aspx
- Cocina para pacientes renales: http://www.dciinc.org/recipes
- Libro de cocina “Una guía para la nutrición renal”: https://www.azkidney.org/cookbook
- “Kidney Cooking: un libro de recetas familiares para pacientes renales”, tercera edición, 2013: descarga gratuita en la página web de la División de Georgia de la National Kidney Foundation: https://www.kidney.o rg/sites/default/files/docs/kidney_cookbook_lr.pdf
- Blog de la “Kidney Community Kitchen” y de los dietistas: https://www.kidneycommunitykitchen.ca/kkcookbook/
