40 frutas y verduras con poco contenido de potasio para agregar a su lista de compras

August 17, 2023

Entre el 40 % y el 50 % de las personas con enfermedad renal tienen hiperpotasemia o potasio alto. Un profesional de atención médica o dietista le recomendará el nivel de restricción específico que necesita según su salud individual.


Si bien las frutas y verduras contienen potasio, las personas que siguen una dieta restringida en potasio igualmente pueden disfrutar de una amplia variedad de opciones coloridas, deliciosas y versátiles.

Estas son 40 frutas y verduras con bajo contenido de potasio que puede agregar a su carrito de compras. Quizás no todas juntas… pero dejamos esa decisión en sus manos.

Vaya a la lista de frutas y verduras.

¿Qué es el potasio?

[VIDEO::https://youtu.be/-0r_Psym9wE::aVideoStyle]

El potasio es un nutriente esencial que ayuda al organismo a funcionar adecuadamente. El potasio ayuda a los nervios, los músculos y el corazón a funcionar como corresponde. Sin embargo, las personas con enfermedad renal pueden tener niveles de potasio peligrosos, llamados hiperpotasemia, si lo consumen en exceso porque los riñones no pueden eliminar el sobrante. La hiperpotasemia es una afección médica grave que puede causar latidos cardíacos irregulares o un ataque al corazón. Un simple análisis de sangre y la etapa de la enfermedad renal en la que se encuentra determinarán si sus niveles de potasio son muy altos o no.

La dieta es su primera línea de defensa

[VIDEO::https://youtu.be/xF2a9ANBFbA::aVideoStyle]

Es importante que su dieta contenga la cantidad adecuada de potasio, ya que un nivel bajo de potasio también puede causar problemas. Pregúntele al médico cuáles deberían ser sus niveles de potasio y acuda a un dietista para que le ayude a planificar su dieta adecuadamente.

Encuentre un especialista en nutrición renal cerca de usted.

Y recuerde que

  • el tamaño de la porción importa. Una porción grande de un alimento con bajo contenido de potasio puede convertirse en una comida con alto contenido de potasio.
  • Apunte a consumir entre 2 y 3 porciones de frutas con bajo contenido de potasio por día.
  • Puede depurar el potasio de las verduras antes de cocerlas. La depuración es un proceso por el cual se puede eliminar parte del potasio de la verdura. Aprenda cómo depurar las verduras.

Frutas con bajo contenido de potasio

FrutaTamaño de la porción
Manzana1 mediana
Compota de manzana ½ taza
Albaricoques, enlatados en su jugo ½ taza (drenar primero el líquido)
Moras½ taza
Arándanos½ taza
Cerezas½ taza
Arándanos rojos½ taza
Cóctel de frutas ½ taza (drenar primero el líquido)
Uvas o jugo de uva½ taza
Pomelouna mitad
Mandarinas½ taza
Duraznos1 fresco pequeño o ½ taza de enlatados
Peras1 fresca pequeña o ½ taza de enlatadas
Piña½ taza
Jugo de piña4 onzas
Ciruelas1 entera
Frambuesas½ taza
Fresas½ taza
Tangerinas1 entera
MelónLimitar a una taza

Verduras con bajo contenido de potasio

VerduraTamaño de la porción
Brotes de alfalfa½ taza
Espárragos6 unidades
Frijoles, judías verdes o frijolillos½ taza
Brócoli (crudo o cocido después de descongelarlo)½ taza
Col verde½ taza
Col morada½ taza
Zanahorias, cocidas½ taza
Coliflor½ taza
Apio1 rama
Pepino½ taza
Berenjena½ taza
Kale½ taza
Hongos blancos, crudos½ taza
Cebolla½ taza
Guisantes, verdes½ taza
Pimiento½ taza
Calabaza amarilla½ taza
Calabacín½ taza
Rabanitos½ taza
Castañas de agua, enlatadas½ taza

 

Obtenga más información sobre el potasio alto y la nutrición

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