Este plato de ternera con arroz tiene un bajo contenido en azúcar y aporta una cantidad moderada de fósforo. Utilizar condimentos bajos en sodio puede convertirlo en una opción más adecuada para una dieta adaptada a los pacientes renales.
Ingredientes
Producir:
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4 raciones
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 1 libra de carne picada magra de ternera
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tazas de arroz cocido
- 1½ cucharaditas de condimento en polvo para chili con carne
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de salvia
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 10 min, Cocinar: 25 min, Total: 35 min
- Calienta el aceite; añade la carne y la cebolla. Cocínalas, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
- Añade el arroz y los condimentos. Mézclalo todo.
- Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar entre 10 y 14 minutos.
Consejos:
- Se puede sustituir la carne de ternera picada por pavo o pollo picado.
- Se puede añadir cualquiera de los siguientes condimentos: tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, pimienta roja, orégano o pimienta con limón.
- Se puede sustituir el arroz por 2 tazas de pasta cocida. Mezcla la pasta con la carne dorada y los condimentos. Retira del fuego y sirve.
Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías 360
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares totales: 1 g
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 14 g
- Grasas saturadas 4 g
- Colesterol: 65 mg
- Sodio 78 mg
- Potasio 427 mg
- Calcio 34 mg
- Hierro 3 mg
- Fósforo 233 mg
