Batido apto para personas con problemas renales, elaborado con zanahorias, piña y yogur, rico en nutrientes y con bajo contenido en sodio,
Apropiado para: Alto contenido de fibra, Baja en fósforo, Bajo en sodio, Bajo en calorías, Bajo en colesterol
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 4 personas
- 2¼ tazas de zanahorias troceadas o ralladas
- 1½ tazas de zumo de piña sin azúcar
- 1 taza de zumo de naranja natural
- 2 cucharaditas de miel
- 3 o 4 cubitos de hielo
- ½ taza de yogur de vainilla bajo en grasa
Imagen
Receta ofrecida por: fruitsandveggies.org
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 15 min, Cocinar: 15 min, Total: 30 min
- Pica o ralla las zanahorias
- Pon solo las zanahorias cortadas o ralladas en la batidora y ponla a máxima potencia
- A través de la tapa, vierte poco a poco unas 2 o 3 cucharadas de zumo de piña, dejando que las zanahorias se trituren hasta obtener una textura homogénea.
- Vierte poco a poco el resto del zumo junto con la miel. Deja que se mezcle hasta que quede una textura suave y algo espumosa; a continuación, con la batidora a máxima potencia, añade cubitos de hielo
- Bate hasta que los cubitos de hielo se hayan integrado y la mezcla quede homogénea.
- Apaga la batidora, añade el yogur, vuelve a colocar la tapa y bate hasta que quede bien mezclado
- Detén la batidora, añade el yogur, vuelve a colocar la tapa y bate hasta que quede bien mezclado
Nota del chef: Si se desea una consistencia más suave, calienta en el microondas la zanahoria rallada con 1 cucharada de agua en un recipiente apto para microondas tapado, a máxima potencia, durante 2 o 3 minutos. Continúa como se indica anteriormente.
Tamaño de la porción: 1 1/4 de taza
- Calorías: 140 kcal
- Carbohidratos: 31,3 g
- Fibra alimentaria: 2,1 g
- Azúcares totales: 24,6 g
- Azúcares añadidos: 2,4
- Proteínas: 2,9 g
- Grasas: 0,9 g
- Grasas saturadas: 0,3 g
- Sodio: 65,7 mg
- Potasio: 502 mg
- Calcio: 91,4 mg
- Fósforo: 82,42 mg
