Ensalada de frutas de verano: Una refrescante ensalada de frutas con manzana, pera y ruibarbo, aderezada con una ligera mezcla de zumo de naranja y vinagre de sidra de manzana.
Apropiado para: Bajo en calorías, Baja en carbohidratos, Alto contenido de fibra, Baja en fósforo, Bajo en colesterol
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 8 personas
- 1 manzana, lavada y sin tallo ni base
- 1 pera crujiente, lavada y sin tallo ni base
- 1 tallo grande de ruibarbo, lavado y sin extremos superior e inferior
- ½ cebolla roja, cortada en rodajas finas
- ½ taza de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ½ cucharadita de miel
Imagen
Instrucciones
Deberes: 45 min, Cocinar: 1 hr, Total: 1 hr 45 min
- Corta las manzanas en cuartos, rodeando el corazón y las pepitas.
- A continuación, corta esos trozos hasta obtener un montón de tiras finas de manzana.
- Haz lo mismo con las peras.
- Y, por último, corta el ruibarbo en cuartos, de modo que cada trozo tenga aproximadamente la misma longitud que las tiras de manzana y pera, y corta también esos trozos en finas tiras.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1/2 taza
- Calorías 39
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra dietética: 1,6 g
- Proteínas: 0,4 g
- Grasas: 0,1 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Sodio 1 mg
- Potasio 119 mg
- Calcio 14 mg
- Fósforo 12 mg
