Mantén tus riñones sanos: 5 alimentos que debes evitar

El primer paso para llevar una alimentación saludable es tener en la cocina los alimentos adecuados. Dado que muchos alimentos son fuentes ocultas de azúcar y sodio, es importante saber qué hay realmente en tu nevera. Las dos causas principales de la enfermedad del riñón son la diabetes y la presión arterial alta, pero cuando estas afecciones están controladas, a menudo es posible prevenir o retrasar la enfermedad del riñón. Elegir alimentos saludables y controlar la ingesta de azúcar, grasas, sodio y sal puede marcar una gran diferencia a la hora de gestionar los factores de riesgo de la enfermedad del riñón y proteger los riñones. Evita incluir estos 5 alimentos en tu dieta diaria para mantener tus riñones sanos:

1) Refrescos: ¡Mantente alejado de ellos! Los refrescos no aportan ningún beneficio nutricional y están repletos de azúcares, ya sean naturales o de síntesis química. Esto supone un aporte extra de calorías en tu dieta y, en última instancia, puede provocar un aumento de peso no deseado. Una lata típica de refresco de cola de 12 oz. tiene 152 calorías y, en algunos sitios, ¡esto se considera una ración pequeña de refresco! ¡Hay tiendas en Estados Unidos que venden refrescos en envases de 50 oz.! Varios estudios han relacionado los refrescos con afecciones como la osteoporosis, la enfermedad del riñón, el síndrome metabólico y los problemas dentales. Los refrescos light pueden tener menos calorías, pero siguen sin aportar ningún valor nutricional y suelen contener aditivos, incluidos edulcorantes artificiales. Deja de lado los refrescos y opta por el agua. Si no te gusta el sabor del agua sola, añade una o dos rodajas de fruta fresca para darle sabor.

2) Embutidos procesados: ¡Elimina de tu dieta los embutidos como la mortadela y el jamón! Los embutidos procesados pueden ser fuentes importantes de sodio y también de nitratos, que se han relacionado con el cáncer. Elige carnes más magras, como el pavo o el pollo asado fresco, y opta siempre por las carnes bajas en sodio y nitratos.

3) Mantequilla: ¡No te pases con la mantequilla para untar! La mantequilla está hecha de grasa animal y contiene colesterol, calorías y altos niveles de grasas saturadas. La margarina está hecha de aceite vegetal y tiene un mayor contenido de grasas “buenas”, pero puede que no sea una mejor opción porque a menudo contiene grasas trans. Siempre que puedas, utiliza aceite de canola o de oliva en su lugar. Si optas por un producto para untar, elige uno que sea más bajo en calorías y grasas saturadas y que no contenga grasas trans.

4) Mayonesa: ¡Una cucharada de mayonesa contiene la friolera de 103 calorías! No solo es alta en calorías, sino que también contiene altos niveles de grasas saturadas. En el mercado se pueden encontrar mayonesas bajas en calorías y sin grasa, pero suelen tener un mayor contenido de sodio y azúcar, y pueden contener otros aditivos. Una alternativa más saludable consiste en sustituir la mayonesa por yogur griego natural desnatado, que es rico en proteínas y se mezcla muy bien para ligar las ensaladas.

5) Comidas congeladas: Diversos estudios han demostrado que los alimentos procesados pueden contribuir al desarrollo de la diabetes tipo 2, y las comidas congeladas o precocinadas —como la pizza congelada y las cenas para microondas— suelen estar muy procesadas. Un procesamiento intensivo puede implicar la presencia de azúcar, sodio y grasas ocultas; sin embargo, ¡no todas las comidas congeladas son iguales! Siempre es buena idea preparar alimentos frescos e integrales cuando sea posible, pero si en ocasiones la comodidad es lo más importante, y optas por comidas congeladas, lee atentamente las etiquetas. Busca aquellas que sean “bajas en sodio” o “sin sodio añadido” y evita las comidas congeladas con azúcares añadidos, rellenos o cualquier otro aditivo. Equilibra la comida añadiendo fruta y verdura fresca si no están incluidas en la comida congelada.