Salsa marinara casera y sabrosa, elaborada con tomates, ajo, cebolla, hierbas aromáticas, aceite de oliva y queso parmesano.
Ingredientes
Producir:
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4 raciones
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 hojas de laurel secas
- 3 tazas de tomate triturado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 tazas de salsa de tomate
- 2½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¾ cucharadita de sal
- Pimienta, al gusto
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 10 min, Cocinar: 1 hr 10 min, Total: 1 hr 20 min
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y rehógala hasta que se vuelva transparente.
- Añade el ajo y rehoga durante 2 minutos, removiendo a menudo.
- Añade los tomates triturados, la salsa de tomate, el orégano, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Remueve para mezclarlo todo.
- Lleva la salsa a ebullición.
- Baja el fuego al mínimo y deja que cueza a fuego lento durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Retira las hojas de laurel.
- Pasada 1 hora, añade el queso parmesano y remueve.
- Sírvela sobre pasta integral acompañada de una ensalada verde, o utilízala como prefieras.
- Guarda las sobras en la nevera o en el congelador.
Tamaño de la porción: 1½ tazas
- Calorías: 198 kcal
- Carbohidratos: 17 g (estimación)
- Fibra dietética: 4,4 g
- Azúcares totales: 10 g (estimado)
- Proteínas: 3,75 g
- Grasas: 11 g (estimado)
- Grasas saturadas: 2 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 700 mg (estimado); depende en gran medida de la salsa de tomate, los tomates triturados, el parmesano y la sal añadida
- Potasio: 920 mg
- Calcio: 160 mg (estimado)
- Fósforo: 95 mg (estimado)
