Tortitas esponjosas de calabaza con bajo contenido en sodio, potasio y grasas. Ideales para un desayuno apto para personas con enfermedad renal crónica (ERC) y diabetes.
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 6 personas
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 sobres individuales de estevia
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de mezcla de especias para tarta de calabaza
- 2 tazas de puré de calabaza sin sal
- 2 tazas de leche de arroz
- 2 claras de huevo
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 20 min, Cocinar: 20 min, Total: 40 min
- Mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, estevia, levadura en polvo y mezcla de especias para tarta de calabaza.
- En un bol aparte, mezcla el puré de calabaza y la leche de arroz.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de leche y calabaza y, una vez bien mezclado, incorpora las claras de huevo montadas.
- Cocínalas a fuego medio en una plancha untada con aceite.
- Da la vuelta a las tortitas cuando se formen burbujas en la superficie.
- Cocínalas por el otro lado hasta que estén doradas.
Tamaño de la porción: 2 tortitas de 3 pulgadas
- Calorías 183
- Carbohidratos: 39 g
- Fibra dietética: 4 g
- Proteínas: 5,4 g
- Grasas: 1,2 g
- Grasas saturadas: 0,2 g
- Sodio 130 mg
- Potasio 230 mg
- Calcio 177 mg
- Fósforo 126 mg
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