Pan de calabacín: un pan jugoso y especiado con calabacín rallado y puré de manzana. Ideal como tentempié nutritivo o para el desayuno.
Apropiado para: Bajo en sodio, Baja en fósforo, Bajo en potasio, Bajo en colesterol, Bajo en potasio
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 16 personas
- 3 huevos
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de puré de manzana
- 2 tazas de calabacín sin pelar, rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- 1 taza de frutos secos sin sal, picados
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 15 min, Cocinar: 1 hr, Total: 1 hr 15 min
- Bate los huevos.
- Mezcla el azúcar, el puré de manzana, el calabacín y la vainilla con los huevos.
- Tamiza los ingredientes secos y añádelos a la mezcla.
- Verter en un molde para pan y hornear a 375 °F durante 1 hora.
- Córtalo en 16 rebanadas.
Tamaño de la porción: 1 rebanada por ración
- Calorías 200
- Carbohidratos: 33,2 g
- Fibra dietética 2,6 g
- Proteínas: 4,4 g
- Grasas: 6,4 g
- Grasas saturadas: 0,8 g
- Sodio 100 mg
- Potasio 128 mg
- Calcio 24 mg
- Fósforo 78 mg
