Chips de manzana a la barbacoa, aptos para todas las etapas de la enfermedad renal crónica y para la diabetes. Bajos en sodio, potasio y fósforo. Tiempo total de preparación y horneado: 3 horas
Apropiado para: Bajo en sodio, Bajo en grasa, Baja en fósforo, Bajo en potasio, Bajo nivel de azúcar
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 4 personas
- 1 manzana (Granny Smith, Golden Delicious o Fuji)
- Papel de horno
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de cebolla en polvo sin sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo sin sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ de cucharadita de mostaza en polvo
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 30 min, Cocinar: 2 hr 30 min, Total: 3 hr
- Precalienta el horno a 225 grados F.
- Quita el corazón a la manzana y, a continuación, con una mandolina, córtala en rodajas de 1/8 de pulgada. Consejo para ahorrar tiempo: si no quieres quitarle el corazón a la manzana, puedes sacar las pepitas con los dedos después de cortarla. Y si no tienes una mandolina, puedes hacer rodajas finas con un cuchillo.
- A continuación, cubre dos bandejas de horno de 9x11 pulgadas con papel de horno y resérvalas.
- En un bol pequeño, mezcla los ingredientes de las especias.
- Coloca unas cuantas rodajas de manzana en un plato grande y frota la mezcla de especias por ambos lados.
- Coloca las rodajas en una sola capa sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Sigue así hasta que todas las rodajas de manzana estén sazonadas y colocadas en la bandeja. Introduce las manzanas en el horno y hornéalas durante una hora. Dale la vuelta a las rodajas y hornéalas durante otra hora.
- A continuación, apaga el horno, pero deja las manzanas dentro para que se enfríen; así es como quedan crujientes.
- Sírvelas y disfrútalas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético durante unos días.
Tamaño de la porción: ¼ de manzana
- Calorías 52
- Carbohidratos: 12,3 g
- Fibra alimentaria: 2,8 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 0,8 g
- Grasas saturadas: 0,1 g
- Sodio 43 mg
- Potasio 167,4 mg
- Calcio 27,6 mg
- Fósforo 27,4 mg
