Disfruta de una tarta de cerezas y frutos del bosque apta para todas las etapas de la ERC. Baja en sodio y potasio, y vegetariana. Fácil de hornear y lista para degustar en solo 1 hora.
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 8 personas
- 1 taza de cerezas en conserva sin azúcar, escurridas, con el jugo reservado
- 1 taza de frambuesas en conserva sin azúcar, escurridas, con el jugo reservado
- ¾ de taza de los jugos reservados de las cerezas y las frambuesas (si es necesario, añadir agua hasta completar ¾ de taza)
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- ¼ de cucharadita de extracto de almendra
- Masa para un pastel de doble corteza, sin hornear
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 15 min, Cocinar: 45 min, Total: 1 hr
- En una cacerola pequeña, mezcla los zumos, el azúcar y la maicena.
- Cocínalo a fuego lento hasta que adquiera una consistencia espesa y transparente, removiendo con frecuencia.
- Añade las cerezas, las frambuesas y el extracto de almendra.
- Vierte la mezcla en la base de la tarta.
- Cúbrela con la otra base de tarta y sella los bordes.
- Haz unos pequeños cortes en la masa superior para que salga el vapor.
- Hornea a 450 °F durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 375 °F y continúa horneando entre 25 y 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Tamaño de la porción: 1 rebanada
- Calorías 304
- Carbohidratos: 48,1 g
- Fibra dietética 2,7 g
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 11,1 g
- Grasas saturadas: 4,6 g
- Sodio 181,1 mg
- Potasio 102,7 mg
- Calcio 14,3 mg
- Fósforo 43,6 mg
