Esta ensalada tan colorida es fácil de preparar, está llena de sabor y seguro que causará sensación. Es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y ácido fólico, y además aporta potasio y fibra.
Apropiado para: Alto contenido de fibra, Baja en fósforo, Bajo en sodio, Baja en carbohidratos, Bajo en calorías
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 6 personas
Ensalada
- 3 tazas de hojas verdes para ensalada cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de tomates
- ¼ de taza de cebolla
- 1 taza de pepino
- 1 aguacate
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de sal
Imagen
Receta ofrecida por: fruitsandveggies.org
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 20 min, Cocinar: 0 min, Total: 20 min
- Mezcla bien las hojas de ensalada cortadas en trozos pequeños, los tomates, las cebollas y el pepino en una fuente grande.
- Aliña con 2 cucharadas de zumo de limón, ajo en polvo, pimienta negra y sal.
- Pela y corta el aguacate por la mitad. Quítale el hueso y córtalo en gajos finos, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
- Coloca los gajos sobre la ensalada formando una estrella.
- Rocía con el zumo de limón restante y sirve inmediatamente.
Tamaño de la porción: ½ taza
- Calorías: 131,1
- Carbohidratos: 10,9 g
- Fibra dietética: 6,1 g
- Azúcares totales: 3,1 g
- Proteínas: 2,7 g
- Grasas: 10,1 g
- Grasas saturadas: 1,5 g
- Sodio: 218,5 mg
- Potasio: 631,4 mg
- Calcio: 34,9 mg
- Fósforo: 68,54 mg
