February 01, 2024
Ha fundado una consulta de nutrición centrada en el paciente, ha compartido sus perspectivas y recetas en programas como “Good Morning America” y “Today”, y ha inspirado a cientos de miles de espectadores a tomar las riendas de su propia salud.
Maya Feller, dietista titulada, está haciendo que el bienestar sea inclusivo y accesible para todos. Descubre cómo encontró esta pasión, qué significa la nutrición inclusiva y tres consejos de bienestar que puedes empezar a poner en práctica hoy mismo.
Encontrar su propósito
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Feller descubrió por primera vez lo importante que era la nutrición personalizada mientras se entrenaba para una maratón.
“Mi compañera de carrera acabó en el hospital dos veces. La primera vez, estaba hiperhidratada. La segunda, deshidratada. Investigué sobre nutrición para corredores y descubrí que existía todo un campo dedicado a ello. Decidí convertirme en dietista y me enamoré de la ciencia de la nutrición», explica Feller. «Cuando empecé a trabajar en la comunidad, sentí una gran sensación de propósito. Decidí centrarme en la nutrición inclusiva. Ninguna comunidad merece quedarse al margen del debate sobre el bienestar».
Hizo realidad este sueño abriendo una consulta para ayudar a personas de todos los orígenes a controlar o revertir enfermedades crónicas. Feller tiene en cuenta los determinantes sociales de la salud en su trabajo diario con los pacientes.
“El bienestar es diferente para cada persona. Todo, desde tu código postal hasta tu nivel educativo y tu situación económica, influye en tu capacidad para vivir tu vida al máximo”, afirma Feller. “El bienestar no significa estar libre de enfermedades. Si padeces una enfermedad crónica, el bienestar significa ser capaz de controlarla adecuadamente”.
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Ofrecer una nutrición inclusiva
La terapia nutricional médica (MNT) es el eje central de la práctica de Feller. Estos protocolos basados en la evidencia ayudan a las personas a controlar afecciones como la presión arterial alta y la diabetes, dos de las principales causas de la enfermedad del riñón. En algunos casos, la MNT implica medicación y cambios en el estilo de vida, como hacer más ejercicio.
Los cambios en el estilo de vida ya pueden resultar bastante difíciles, pero para algunas personas pueden parecer insuperables.
“Si no tienes acceso a alimentos asequibles y nutritivos, es posible que tengas que recurrir a productos con un exceso de azúcar, sal y grasas añadidas. Estos productos pueden agravar enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Si estás cansado de compaginar varios trabajos, ¿qué puedes poner en la mesa que sea fácil de preparar, asequible y nutritivo?”, preguntó Feller. “¿Cómo podemos trabajar en ese contexto para llevar al plato alimentos que favorezcan la salud metabólica?”
La respuesta a esta difícil pregunta pasa por ser creativo y empezar poco a poco.
“Empieza por comprar verduras congeladas o en conserva. Incorpora a tu dieta alimentos de larga duración y ricos en nutrientes, como las legumbres y el arroz”, aconsejó Feller. “Si es seguro, sal y haz algo de ejercicio, aunque solo sea durante diez minutos. Tómate unos minutos para salir de la oficina o de casa, sentarte al sol y estirar el cuerpo”.
Con el tiempo, estos pequeños cambios pueden sumarse y hacer que incluso los grandes objetivos, como reducir la presión arterial, sean más alcanzables.
“Si puedes, acude a un profesional de la salud mental especializado en traumas. Te mereces esa ayuda”, afirma Feller. “El componente emocional de este proceso es tan importante como el nutricional y el físico”.
¿Necesitas apoyo? NKF Peers puede ayudarte. Podemos ponerte en contacto con otro paciente renal con experiencia para hablar sobre la enfermedad del riñón, la diálisis, el trasplante o la donación de riñón en vida.
Los mejores consejos nutricionales de Feller
¿Te apetece mejorar tu propia salud y bienestar? Feller te ofrece tres consejos para empezar: descansa, hidrátate e incorpora más alimentos de origen vegetal a tu dieta.
1. Céntrate en el descanso
Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.1, dormir lo suficiente tiene muchos beneficios.
Entre los beneficios del sueño se incluyen:
- Enfermarte con menos frecuencia
- Mantener un peso saludable
- Reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías
- Reducir el estrés
- Mejorar el estado de ánimo
Pero el descanso implica algo más que dormir.
“Dar prioridad al bienestar emocional es imprescindible cuando se piensa en la salud y el bienestar. Eso puede traducirse en dedicarse un tiempo para descansar y relajarse”, afirma Feller. “Analiza cómo encaja el descanso en tu vida y determina qué significa para ti”.
El descanso puede adoptar muchas formas: puede consistir en practicar una afición que te guste, hacer ejercicio o meditar. Depende de las actividades que te gusten y del tipo de experiencias que te llenen.
Aquí tienes ocho técnicas para gestionar el estrés que puedes probar.
2. Hidrátate adecuadamente
Como Feller aprendió al principio de su trayectoria, beber la cantidad adecuada de agua es fundamental. Beber demasiada o muy poca puede afectar al funcionamiento del cuerpo e incluso provocar daños renales. No hay una regla fija sobre cuánta agua debe beber cada persona. Depende de muchos factores, entre ellos:
- Edad
- El clima
- La cantidad de ejercicio
- El embarazo
- Enfermedades crónicas
“Las necesidades de hidratación de cada persona son diferentes, pero hay que tener cuidado con las bebidas azucaradas y el alcohol”, dijo Feller. “Son dos factores que pueden afectar a los niveles de azúcar en sangre y a la presión arterial de cualquier persona. Consulte con un profesional de la salud para determinar cuál es el nivel adecuado de hidratación en su caso”.
Aprende a beber agua de forma inteligente.
3. Consuma más alimentos de origen vegetal
Un estudio reciente reveló que comer más alimentos de origen vegetal y menos de origen animal puede reducir el riesgo de padecer una enfermedad del riñón o ralentizar su avance.
“Apuesta por los alimentos ricos en fibra y nutrientes de tu infancia. ¿Qué te resulta familiar, te gusta y te resulta accesible? Puede ser cualquier cosa, desde jícama hasta plátanos de plátano o alubias”. Feller añadió: “Come el arcoíris. Las bayas, los frutos secos y las semillas son fantásticos, pero hay muchas más opciones entre las que elegir, como la quinoa, el mijo, el teff y el arroz rojo, negro o silvestre”.
Consulta con un profesional de la salud antes de cambiar tu dieta, especialmente si padeces una enfermedad del riñón u otras afecciones crónicas. Te ayudarán a determinar qué alimentos de origen vegetal son los más adecuados para ti.
Busca un dietista especializado en nefrología cerca de ti.
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