Salsa de guisantes con curry y jengibre, ideal para pacientes con enfermedad renal crónica. Baja en calorías, sodio y grasas. ¡Una salsa sabrosa y cremosa que es a la vez nutritiva y saciante!
Apropiado para: Alto contenido de fibra, Bajo en sodio, Alto contenido de fibra, Baja en fósforo, Bajo en potasio
Ingredientes
Producir:
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Para 4 personas
- 1 taza de guisantes congelados, hervidos o al vapor
- ½ taza de maíz congelado, descongelado
- Un trozo de jengibre crudo de ½ pulgada, pelado y picado
- ¼ de cucharadita de curry en polvo sin sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Una pizca de pimienta de cayena, opcional
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 20 min, Cocinar: 5 min, Total: 25 min
- Pon todos los ingredientes en una batidora junto con 2 cucharadas de agua.
- Tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea y añade más agua si es necesario para conseguir la consistencia deseada para la «salsa».
- Prueba y rectifica el sabor con las especias según sea necesario.
- Sírvelo con galletas de arroz sin sal o tortillas de maíz tostadas bajas en sodio.
Tamaño de la porción: 1/4 de taza
- Calorías 49
- Carbohidratos: 9,9 g
- Fibra dietética: 2,4 g
- Proteínas: 2,6 g
- Grasas: 0,3 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Sodio 29,1 mg
- Potasio 97,3 mg
- Calcio 11,2 mg
- Fósforo 48 mg
