Ensalada crujiente de manzana e hinojo

Ensalada crujiente de manzana e hinojo, ideal para pacientes con enfermedad renal crónica. Baja en calorías y grasas, rica en fibra. ¡Un acompañamiento fresco y crujiente para cualquier comida!
Apropiado para: Bajo en sodio, Bajo en grasa, Baja en fósforo, Bajo en potasio, Bajo en colesterol
Dietas: Libre de lácteos, Sin nueces, Halal, Comestible según la ley judía
Tipo de comida: Cena, Ensalada, Guarnición
Temporada: Otoño, Invierno
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
Para 6 personas
  • 1 bulbo de hinojo (utiliza solo la parte redondeada de la base), cortado en rodajas muy finas
  • 2 manzanas rojas, sin corazón y cortadas en rodajas muy finas
  • ½ taza de zumo de limón
Ensalada crujiente de manzana e hinojo
Instrucciones
Deberes: 45 min, Cocinar: 5 min, Total: 50 min
  1. Mezcla primero todos los ingredientes del aderezo.
  2. Moja las rodajas de manzana en zumo de limón para evitar que se oxiden.
  3. Mezcla el hinojo cortado en rodajas, las manzanas y el aderezo, y sírvelo inmediatamente.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
  • Calorías 55
  • Carbohidratos: 14,5 g
  • Fibra dietética: 3,1 g
  • Proteínas: 0,8 g
  • Grasas: 0,3 g
  • Grasas saturadas: 0,1 g
  • Sodio 21 mg
  • Potasio 262 mg
  • Calcio 25 mg
  • Fósforo 29 mg

Para obtener más información sobre nutrición y salud renal

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Estas recetas son solo para fines informativos y no sustituyen el consejo médico o dietético. Consulte a su proveedor de atención médica o dietista para obtener orientación personalizada.
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