Ensalada de pollo picante baja en sodio, potasio y grasas. Ideal para almuerzos, cenas y platos principales aptos para personas con enfermedad renal crónica (ERC) y diabetes.
Apropiado para: Alto contenido de proteínas, Bajo en sodio, Bajo en grasa, Baja en fósforo, Bajo en colesterol
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 5 personas
- 2 pechugas de pollo (unas 12 onzas), cortadas en dados
- 1 jalapeño, sin semillas y cortado en dados
- ½ cebolla roja, cortada en dados
- ¼ de taza de cilantro, cortado en dados
- zumo de 1 lima
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 30 min, Cocinar: 2 hr, Total: 2 hr 30 min
- Hierve el pollo. A continuación, córtalo en dados.
- Mientras se cuece el pollo, mezcla el resto de los ingredientes: mayonesa, mostaza, zumo de lima, pimienta, ajo en polvo, jalapeño, cebolla roja y cilantro.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Déjalo en la nevera durante al menos 2 horas.
- ¡Que aproveche!
Tamaño de la porción: ½ taza por ración
- Calorías 131
- Carbohidratos: 2,6 g
- Fibra alimentaria: 0,5 g
- Proteínas: 15,8 g
- Grasas: 6,1 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Sodio 101 mg
- Potasio 279 mg
- Calcio 12 mg
