Pollo mexicano desmenuzado con bajo contenido en sodio, potasio y grasa. Ideal para almuerzos y cenas aptos para personas con enfermedad renal crónica (ERC) y diabetes.
Apropiado para: Alto contenido de proteínas, Alto contenido de fibra, Bajo en sodio, Bajo en grasa, Baja en fósforo
Tipo de cocina: Estadounidense
Ingredientes
Producir:
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Para 12 personas
- 2¼ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de cebolla cortada en dados
- ½ taza de zumo de lima
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2½ cucharaditas de comino
- 1½ cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
Imagen
Instrucciones
Información nutricional Deberes: 15 min, Cocinar: 6 hr, Total: 6 hr 15 min
- Rocía el fondo y los lados de la olla de cocción lenta con aceite de cocina.
- Coloca las cebollas en el fondo de la olla de cocción lenta; añade el pollo, el zumo de lima y las especias.
- Cocínalo a temperatura alta durante 6 horas o hasta que el pollo esté hecho.
- Desmenuza el pollo con dos tenedores.
Tamaño de la porción: 3 onzas de pollo
- Calorías 116
- Carbohidratos: 3,2 g
- Fibra dietética: 0,6 g
- Proteínas: 19,6 g
- Grasas: 2,4 g
- Grasas saturadas: 0,5 g
- Sodio 47 mg
- Potasio 347 mg
- Calcio 16 mg
- Fósforo 193 mg
